Salada de Massa César
2019-06-17- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Tempo De Preparação: 20m
- Tempo Do Cozinheiro: 12m
- Pronto Em: 32m
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As massas são uma excelente opção de culinária e muito do agrado de todos. Esta salada, além de deliciosa, fica muito colorida e vistosa.
Ingredientes
- 250g de massa de concha
- 150cl de natas frescas
- 150cl de maionese
- 3 colheres de vinagre de vinho
- 3 alfaces variadas
- 4 fatias de pão de forma
- 2 tomates
- 100g de queijo parmesão
- folhas de manjericão
- pimenta, sal q.b.
- óleo para fritar
Método
Passo 1
Coza a massa numa panela em abundante água e sal seguindo as indicações da embalagem; escorra-a e passe-a por água para parar a cozedura. Conserve-a com um pouco de óleo para não colar.
Passo 2
Lave as folhas verdes com água fria e seque-as num pano limpo. Limpe os tomates, tire-lhes a polpa e corte-os em pequenos quadrados de 6 mm.
Passo 3
Rale o queijo parmesão grosseiramente.
Passo 4
Tire a côdea do pão e corte-a em cubinhos de 1cm de lado. Frite-os em óleo quente durante uns instantes até obter um aspecto dourado. Retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente,
Passo 5
Para a vinagreta, misture as natas líquidas com a maionese, o vinagre, o sal e a pimenta.
Passo 6
Num recipiente, coloque a massa cozida juntamente com as folhas verdes e o molho e incorpore os cubinhos de pão torrado e o queijo parmesão ralado. Misture cuidadosamente todos os ingredientes . Disponha o preparado nos pratos e termine com o tomate cortado em cubinhos. Decore a salada com as folhas de manjerição e algumas folhas de cebolinho.
