Salada de Massa César

2019-06-17
  • Porções: 4
  • Tempo De Preparação: 20m
  • Tempo Do Cozinheiro: 12m
  • Pronto Em: 32m
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As massas são uma excelente opção de culinária e muito do agrado de todos. Esta salada, além de deliciosa, fica muito colorida e vistosa.

Ingredientes

  • 250g de massa de concha
  • 150cl de natas frescas
  • 150cl de maionese
  • 3 colheres de vinagre de vinho
  • 3 alfaces variadas
  • 4 fatias de pão de forma
  • 2 tomates
  • 100g de queijo parmesão
  • folhas de manjericão
  • pimenta, sal q.b.
  • óleo para fritar

Método

Passo 1

Coza a massa numa panela em abundante água e sal seguindo as indicações da embalagem; escorra-a e passe-a por água para parar a cozedura. Conserve-a com um pouco de óleo para não colar.

Passo 2

Lave as folhas verdes com água fria e seque-as num pano limpo. Limpe os tomates, tire-lhes a polpa e corte-os em pequenos quadrados de 6 mm.

Passo 3

Rale o queijo parmesão grosseiramente.

Passo 4

Tire a côdea do pão e corte-a em cubinhos de 1cm de lado. Frite-os em óleo quente durante uns instantes até obter um aspecto dourado. Retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente,

Passo 5

Para a vinagreta, misture as natas líquidas com a maionese, o vinagre, o sal e a pimenta.

Passo 6

Num recipiente, coloque a massa cozida juntamente com as folhas verdes e o molho e incorpore os cubinhos de pão torrado e o queijo parmesão ralado. Misture cuidadosamente todos os ingredientes . Disponha o preparado nos pratos e termine com o tomate cortado em cubinhos. Decore a salada com as folhas de manjerição e algumas folhas de cebolinho.

Tipo de Receita:

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