Salada de Frango com Laranja
2019-05-07- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 35m
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Com o tempo mais quente e a vontade de vestir roupas mais leves que deixam os corpos à mostra, assim como o tempo de praia a chegar, temos vontade de perder aqueles quilinhos que acumulamos durante o Inverno.
As saladas que combinam frutas e vegetais com carne ou peixe são muito boas, nutritivas, frescas e pobres em calorias.
Ingredientes
- 8 espargos
- 200g de peito de frango
- 150g de rúcula
- 8 tomates-cereja
- 1 laranja
- 4 fatias de pão preto
- 1 c. de sopa de vinagre
- sal, pimenta, pinhões, azeite e sementes de girassol q.b.
Método
Passo 1
Descasque os espargos, corte o peito de frango em tiras e tempere-os com sal e pimenta. Grelhe ambos e reserve.
Passo 2
Lave a rúcula, corte o tomate ao meio e a laranja em gomos. Corte o pão em triângulos.
Passo 3
Coloque tudo numa travessa ou prato de servir e sirva com o molho: triture 50g de rúcula com pinhões, azeite, vinagre, sal e pimenta. por fim polvilhe com sementes de girassol.
