Salada de Frango com Laranja

2019-05-07
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 35m
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Com o tempo mais quente e a vontade de vestir roupas mais leves que deixam os corpos à mostra, assim como o tempo de praia a chegar, temos vontade de perder aqueles quilinhos que acumulamos durante o Inverno.

As saladas que combinam frutas e vegetais com carne ou peixe são muito boas, nutritivas, frescas e pobres em calorias.

Ingredientes

  • 8 espargos
  • 200g de peito de frango
  • 150g de rúcula
  • 8 tomates-cereja
  • 1 laranja
  • 4 fatias de pão preto
  • 1 c. de sopa de vinagre
  • sal, pimenta, pinhões, azeite e sementes de girassol q.b.

Método

Passo 1

Descasque os espargos, corte o peito de frango em tiras e tempere-os com sal e pimenta. Grelhe ambos e reserve.

Passo 2

Lave a rúcula, corte o tomate ao meio e a laranja em gomos. Corte o pão em triângulos.

Passo 3

Coloque tudo numa travessa ou prato de servir e sirva com o molho: triture 50g de rúcula com pinhões, azeite, vinagre, sal e pimenta. por fim polvilhe com sementes de girassol.

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