Salada de Carne e Maçã
2018-08-07- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 30m
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E chegámos ao mês de Agosto, quente e em ritmo de férias e descanso.
Nada melhor que saladas para as refeições leves entre banhos de mar ou passeios no campo, na montanha ou no bosque.
Esta salada de carne com maçã é nutritiva, leve e fresca, económica e será do agrado de todos, míudos e graúdos.
Ingredientes
- 1 folha de louro
- 1 ramo de tomilho
- 600 g de carne
- 2 cenouras
- 1/2 aipo-nabo
- 1 dl de azeite
- 0,5 dl de vinagre
- 1 c.de sopa (rasa) de açúcar
- 1 ramo de hortelã
- 4 maçãs verdes
- 1 limão (sumo)
- água, sal, pimenta e maionese q.b.
Método
Passo 1
Num tacho com água junte o sal, a pimenta, o louro e o tomilho e coza a carne. Retire, deix arrefecer e corte-a em cubos pequenos. Coza também a cenoura em água com sal e corte-a em cubos assim como o aipo-nabo, depois de escaldado.
Passo 2
Misture o azeite, o vinagre e o açúcar e adicione os ingredientes, já cortados, e a hortelã. Envolva bem. Corte a maçã em cubinhos, regue com o sumo de limão e envolva nos restantes ingredientes. Sirva com maionese.
