Pescada à Bulhão Pato

2020-02-03
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 45m
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Todos conhecemos as ameijoas à Bulhão Pato. Mas já comeram pescada à Bulhão Pato?

Experimente fazer esta receita e depois diga como correu.

Se acompanhar com batatas ou legumes cozidos, use o molho para temperar.

Já agora: sabe quem foi Bulhão Pato? 

Ingredientes

  • 5 postas de pescada
  • 300g de amêijoa branca
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta q.b.
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de coentros

Método

Passo 1

Comece por lavar e escamar a pescada. Se a amêijoa for fresca, deixe-a de molho em água e sal durante cerca de 30 minutos, para libertar a areia que possa existir.

Passo 2

Num tacho, coloque o azeite, a folha de louro e as postas de pescada. Tempere a gosto de sal e pimenta. Por cima, disponha os alhos e os coentros picados. Tape o tacho e leve a lume brando durante cerca de 30 minutos.

Passo 3

A meio da cozedura, vire o peixe e junte as amêijoas. Vá abanando o tacho para não pegar.

Tipo de Receita:

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