Penne Salteado com Gambas
2020-07-15- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 40m
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Em tempo de férias o que mais apetece é refeições simples. Este Penne é facílimo de preparar e de certeza todos vão gostar.
Ingredientes
- 400g de penne
- 400g de gambas
- 100g de tomate maduro
- 2dl de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 folha de manjericão
- cebolinho, tabasco e al q.b.
Método
Passo 1
Descasque as gambas cruas e reserve-as (se forem congeladas, passe-as por água sem deixar descongelar e retire-lhes a casca.) Como alternativa pode utilizar miolo de gambas já preparado.
Passo 2
Retire a pele aos tomates e pique-os, proceda de mesma forma com o alho e o cebolinho. Reduza as folhas de manjericão a tiras.
Passo 3
Coza o penne em bastante água com um pouco de sal e um fio de azeite durante 7 minutos e escorra-lhe a água.
Passo 4
Leve o azeite a aquecer numa frigideira e adicione as gambas, deixando-as saltear ligeiramente. Acrescente o alho picado e o manjericão e deixe apurar.
Passo 5
De seguida, junte o tomate picado e deixe ferver por mais 3 minutos; tempere com sal e tabasco. Adicione o penne, envolvendo bem. Sirva polvilhado com cebolinho e manjericão picados.
