Mousse de Ovos com Caramelo

2019-04-18
  • Porções: 6
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Esta mousse de ovos com caramelo é muito fácil de fazer e fica deliciosa.

Ingredientes

  • 300g de açúcar
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 colher de sobremesa de farinha Maizena

Método

Passo 1

Deite o açúcar num tacho e leve-o ao lume até obter caramelo. Junte-lhe depois o vinho do Porto e mexa até o caramelo ficar mais líquido.

Passo 2

Numa tigela bata as gemas com a farinha maizena. Junte o preparado do caramelo em fio e, batendo sempre, leve novamente ao lume, mexendo sem parar até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer.

Passo 3

Bata as claras em castelo bem firme, envolva-as na mistura anterior e leve ao frigorífico até á hora de servir.

Passo 4

Sirva fresco e polvilhado com canela, caso goste.

Tipo de Receita:

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