Mexilhões com Vinho Branco

Os mexilhões são moluscos bivalves ricos em potássio, selénio, proteína, fósforo e muito mais.

Sabia que 15 mexilhões têm uma quantidade de proteína equivalente a 170gr de carne?

Os mexilhões também são ricos em potássio, que contribui para a comunicação entre os nervos e os músculos, facilitando a entrada de nutrientes nas células e à libertação dos seus resíduos. Uma taça de mexilhões pode conter 480 microgramas de potássio, cerca de 14% da ingestão diária recomendada.

Contêm ainda vitamina B-12, que alguns estudos apontam que pode ajudar para o tratamento da depressão. Cada 30 gr de mexilhões cozidos contém 6,8 microgramas de vitamina B-12, o que equivale a 280% da quantidade diária mínima recomendada.

A sua grande quantidade de ácidos gordos ómega 3 tem poderes anti-inflamatórios, o zinco e as vitaminas C e A  que contêm fortalecem o sistema imunitário. O seu selénio ajuda o corpo a manter-se são, o seu sódio ajuda a controlar a tensão arterial e o seu fósforo ajuda o corpo a produzir as proteínas de que o corpo precisa para se manter e reparar.

Quer mais razões para comer mexilhão?

Ingredientes

• Azeite q.b.
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 1 pimento amarelo
• sal e pimenta q.b.
• 1 kg de mexilhões
• 1 copo de vinho branco
• 1 ramo de salsa
• 200ml de natas

Método