Grão a moda do Monte
2016-08-26- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Entrada
- Nível De Habilidade: Iniciante
- Rendimento: 1 terrina
- Porções: 4
- Pronto Em: 30m
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No Monte alentejano, os ganhões comiam, há alguns anos atrás, o que a Terra dava. O grão de bico, do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento. É uma fonte de energia, ajudando o organismo a eliminar açucares, gorduras e colesterol.
Ingredientes
- 0,5 kg de grão
- 2,5 dl de azeite
- 3 ou 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal qb
Método
Passo 1
Cozer o grão com água e sal.
Passo 2
Junta-se o azeite,os dentes de alho e o louro e deixa-se cozer tudo durante mais algum tempo para que o grão tome o gosto do azeite e do alho.
Passo 3
Serve-se com sopas de pão alentejano., numa terrina de ir à mesa.