Empada Galega de Atum​

2016-09-17
  • Rendimento: 1
  • Porções: 4
  • Tempo De Preparação: 60m
  • Tempo Do Cozinheiro: 30m
  • Pronto Em: 1:30 h
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Aprenda a fazer uma Empada Galega de Atum, optima receita para uma refeição deliciosa.

Ingredientes

  • 500g de farinha
  • 12 colheres de sopa de azeite
  • 200ml de água
  • 1 pitada de sal
  • 1 beringela
  • 1 cebola
  • 2 pimentos verdes
  • 180ml de azeite
  • 200ml de polpa de tomate
  • 240g de atum

Método

Passo 1

Preparar e cortar em pedaços pequenos a beringela, a cebola e os pimentos.

Passo 2

Colocar o azeite ao lume, juntar os ingredientes cortados, deixar a refogar cerca de 30 minutos e quando estiver bem alourado retirar as 12 colheres de azeite para utilizar na massa.

Passo 3

Deixar arrefecer o preparado anterior e juntar a polpa de tomate e o atum.

Passo 4

Colocar todos os ingredientes da massa num recipiente e amassar até ficar fina e elástica.

Passo 5

Dividir a massa em duas partes, untar uma superfície lisa com azeite e estender uma das bolas de massa até esta ficar um pouco maior que a tarteira.

Passo 6

Forrar a tarteira com a massa, colocar o recheio, estender a segunda bola de masa, tapar a tarteira, com um garfo fechar bem os bordos e picar algumas vezes a superfície.

Passo 7

Levar ao forno a cerca de 220º até a massa ficar bem dourada (pelo menos 30 minutos).

Tipo de Receita:

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