Arroz de Enchidos

2018-12-04
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 15m
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Arroz é daqueles alimentos que não me canso de comer. Seja de que forma for cozinhado fica sempre bom.

Este arroz é optimo para uma refeição descomplicada e fácil de fazer.

Ingredientes

  • Azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 chouriço mouro
  • 1 chouriço da Guarda
  • 400 g de arroz vaporizado
  • 800 ml de água
  • sal q.b.
  • 1 farinheira
  • 100 g de queijo da ilha ralado
  • salsa q.b.

Método

Passo 1

Aqueça um fio de azeite num tacho médio e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente até estarem tenros. Adicione os chouriços cortados em rodelas finas e deixe fritar por cerca de 5 minutos, para largarem a gordura e ficarem corados.

Passo 2

Adicione o arroz e a água e tempere com com um pouco de sal. Baixe o lume e tape o tacho. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até o arroz estar bem cozido. Uns minutos antes de terminar, abra a tampa e acrescente a farinheira cortada às rodelas, envolvendo-as no arroz.

Passo 3

Assim que o arroz estiver cozido por completo, adicione o queijo, mexa e sirva de imediato polvilhado com salsa picada.

Tipo de Receita:

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