Creme de Cenoura

2018-06-28
  • Porções: 4
  • Tempo Do Cozinheiro: 15m
  • Pronto Em: 30m
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A sopa faz parte dos mais antigos alimentos do mundo e está bem presente nos hábitos alimentares dos portugueses. Este creme de cenoura é super saboroso.

Ingredientes

  • 3 cenouras grandes, cortadas em quatro pedaços
  • 500 ml de água
  • Ervas que tiver em casa (alecrim, salsa, manjerona, manjericão e um pedaço pequeno de gengibre, mais ou menos do tamanho de uma ameixa seca)
  • Sal a gosto
  • 1 laranja
  • Castanha ou tofu (Opcional)

Método

Passo 1

Cozinhe as cenouras numa panela com a água e com as ervas.

Passo 2

Quando estiverem bem cozidas, retire o gengibre e bata o resto no liquidificador.

Passo 3

Coloque este creme na panela e deixe cozinhar mais 5 minutos,

Passo 4

Verifique o sal e desligue o lume.

Passo 5

Esprema uma laranja e junte ao creme.

Passo 6

Na hora de servir, para dar textura, salpique com alguns pedaços de castanhas ou tofu aos cubos.

Passo 7

Também pode experimentar, substituir a cenoura por abóbora.

Tipo de Receita:

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