Costeletas de Borrego Grelhadas com Puré de Cenoura e Batata Doce amarela
2019-04-18- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 6
Avaliação Membro Médio
(0 / 5)
0 Pessoas classificaram isso como receita
Relacionados Receitas:
-
Frango Salteado com Ananás e Alho Francês
-
Bifinhos Enrolados com Queijo e Presunto
-
Estufado de Vaca com Cerveja Preta
-
Estufado de Novilho com Romã
-
Carne Estufada com Puré de Batata-Doce
Estas costeletas de borrego são uma ótima solução para a mesa da Pascoa!
O puré de cenoura da-lhe um gostinho especial.
Ingredientes
- 12 costeletas de borrego
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 limão (sumo)
- 300g de cenouras
- Azeite q.b.
- 1 cebola
- 3 c.sopa manteiga
- 1/ chávena de água
- 2 batatas doces amarelas grandes
- Noz moscada q.b.
- Manteiga para fritar q.b.
Método
Passo 1
Tempere as costeletas de borrego com sal, pimenta e o alho em pó. E regue-as com o sumo de limão. Reserve.
Passo 2
Refogue as cenouras num fio de azeite, juntamente com a cebola picada finamente. Quando esta estiver tenra, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e envolva bem.
Passo 3
Num tacho coza as batatas doces descascadas com um fio de azeite e sal. Transfira o preparado das cenouras e as batatas para um robô de cozinha e reduza a puré. Tempere com noz moscada e junte a restante manteiga. Mexa bem.
Passo 4
Numa frigideira, frite as costeletas em manteiga de ambos os lados até ficarem coradas. Sirva com o puré.
