Carne Assada

2018-03-12
  • Porções: 6
  • Tempo De Preparação: 20m
  • Tempo Do Cozinheiro: 30m
  • Pronto Em: 3:00 h
Avaliação Membro Médio

forkforkforkforkfork (4.5 / 5)

4.5 5 6
Taxa esta receita

fork fork fork fork fork

6 Pessoas classificaram isso como receita

Relacionados Receitas:
  • Massada de Cação

  • Rojões na Cataplana

  • Sopas de Tomate

  • Frango no Forno com Legumes

  • Cataplana de Vitela

carne assada desta receita fica uma delícia. Vai precisar de uma peça de lombo com cerca de 1,2kg, que poderá encontrar no talho do seu bairro. Para esta receita escolhi uma peça de vaca mas pode fazer com carne de porco que ficará um pouco mais em conta.

Ingredientes

  • Lombo de vaca com cerca de 1,2kg
  • vinagre
  • Alho
  • Oregãos
  • Cebolinho
  • Cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) açúcar mascavodo
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 chávena (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta

Método

Passo 1

PREPARAÇÃO DA CARNE:

Passo 2

Regue uma travessa que possa ser levada ao forno com azeite e coloque ai a carne.

Passo 3

Com um garfo faça furos para o tempero penetrar melhor.

Passo 4

Tempere com vinagre, alho, oregãos, cebolinho, sal e pimenta do reino a gosto dos dois lados.

Passo 5

Deixe marinar durante aproximadamente duas horas e depois leve ao forno a 200ºC durante 30 minutos, ou até estar cozinhada. A carne assada deve ficar suculenta e não deixe ficar muito seca!

Passo 6

PREPARAÇÃO DO MOLHO BARBECUE:

Passo 7

Refogue uma cebola ralada numa panela com duas colheres de azeite.

Passo 8

Adicione duas colheres (sopa) de açúcar mascavado, duas colheres (sopa) de mostarda, duas colheres (sopa) de molho inglês, uma colher (sopa) de vinagre, uma chávena (chá) de molho de tomate e sal e pimenta a gosto.

Passo 9

Deixe ferver até o molho adquirir uma textura encorpada e depois tire do lume e deixe arrefecer.

Deixe uma resposta

Receitas da Tia Céu - Logotipo

Registe-se grátis e descarregue os livros de Receitas da Tia Céu.

Como descarregar os livros de receitas? É muito fácil!
Basta preencher o formulário aqui…

Sexo

Receber ofertas e comunicações por email?

SimNão



Não se preocupe, se mudar de ideias, poderá retirar o seu consentimento a qualquer momento exercendo os direitos referidos na política de privacidade.


 

Receitas da Tia Céu - Livro 1Receitas da Tia Céu - Livro 2
Receitas da Tia Céu - Livro 3Receitas da Tia Céu - Livro 3
Receitas da Tia Céu - Livro 3
Receitas da Tia Céu - Livro 9