Caldeirada de Sardinhas

2020-03-24
  • Porções: 4
  • Pronto Em: 40m
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Se comprou algumas latas de conserva e não tem imaginação para as cozinhar aqui está uma sugestão muito boa. Além de fácil é saborosa e nutritiva.

Caso goste pode acrescentar 500g de amêijoa à Caldeirada e deixe abrir antes de sobrepor as sardinhas.

Ingredientes

  • 400g de batatas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 2 cenouras
  • 0,5dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 4 latas de sardinhas em conserva em azeite
  • 1 raminho de salsa
  • sal, pimenta preta em grão e molho picante q.b.

Método

Passo 1

Descasque as batatas, as cebolas e os alhos; corte-os em rodelas. Arranje os pimentos e corte-os em tiras; corte as cenouras de igual forma.

Passo 2

Coloque tudo isto num tacho, por camadas alternadas. Acrescente ainda o azeite, o vinho branco e o tomate pelado. Por fim misture o louro, sal, pimenta moída e picante.

Passo 3

Tape o tacho e leve a lume brando, por cerca de 20 minutos, agitando o recipiente de vez em quando.

Passo 4

Faltando cerca de cinco minutos para que tudo esteja cozido, sobreponha as sardinhas escorridas à caldeirada. Por fim, polvilhe com a salsa picada e sirva.

Tipo de Receita:

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