Caldeirada de Lulas com Pimentos

2020-03-05
  • Porções: 6
  • Pronto Em: 30m
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Não sendo grande apreciadora de Lulas, Polvo e afins, reconheço o seu valor nutricional, sendo um petisco de eleição para muita gente. As receitas com Lulas abundam e esta, com pimentos e hortelã, é particularmente aromática.

Vamos lá experimentar!

Ingredientes

  • 800g de argolas de lulas congeladas
  • 250g amêijoa vietnamita congelada
  • 1 cebola grande
  • 800g batata para cozer
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 400g tomate em pedaços
  • 1 malagueta vermelha
  • 4c. sopa azeite
  • 1c. sobremesa de sal
  • 1c. sopa pimentão doce
  • salsa e hortelã q.b.

Método

Passo 1

Passe as argolas de lulas por água até descongelarem. Espalhe as amêijoas no fundo do tacho. Descasque as cebolas e as batatas e corte-as em rodelas. Reserve. Limpe os pimentos de sementes e películas brancas e corte-os em tiras. Reserve.

Passo 2

Disponha metade dos legumes e batatas preparados em camadas sobre as amêijoas e, por cima, distribua as argolas de lula, metade do tomate e a malagueta limpa de sementes e cortada em pedaços. Regue com metade do azeite, coloque os restantes legumes e batatas em camadas, adicione o restante tomate em pedaços, tempere com sal, polvilhe com o pimentão-doce e junte um ramo de salsa atado com três a quatro pés de hortelã. Regue com o restante azeite, tape e cozinhe em lume moderado cerca de 25 minutos, agitando o tacho de vez em quando. Sirva de imediato, polvilhado com salsa e hortelã.

Tipo de Receita:

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