Bolo de Baunilha com cobertura de Baunilha
2016-08-19- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Moderado
- Rendimento: 1
- Porções: 8
- Tempo De Preparação: 25m
- Tempo Do Cozinheiro: 30m
- Pronto Em: 1:25 h
Avaliação Membro Médio
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Ingredientes
- 240 g de manteiga sem sal amolecida
- 2 Chávenas de açúcar
- 4 ovos grandes
- 1 ½ Chávena de farinha Espiga
- 1 ½ de farinha Branca de Neve
- ½ c. de sopa de fermento em pó
- ½ c. de chá de sal fino
- ¼ de chávena de leite
- 2 c. de chá de essência de baunilha
- Manteiga q.b. para untar
- Papel vegetal q.b.
- 240 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 6 a 8 chávenas de açúcar em pó
- ½ Chávena de leite
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
Método
Passo 1
Aqueça o forno a 170º.
Passo 2
Unte 2 formas de bolo redondas com manteiga, forre a parte de baixo com papel vegetal.
Passo 3
Unte o papel vegetal com mais manteiga e polvilhe com farinha.
Passo 4
Numa tigela média junte as farinhas, o fermento e o sal, misture bem e reserve.
Passo 5
Numa jarra coloque o leite e adicione, reserve.
Passo 6
Numa tigela de batedeira bata a manteiga até ficar cremosa, cerca de 4 minutos.
Passo 7
Adicione gradualmente o açúcar e bata até obter uma mistura fofa, cerca de 3 minutos.
Passo 8
Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem entre cada adição, vá raspando os lados da tigela sempre que necessário.
Passo 9
Com a batedeira em velocidade baixa junte a mistura de farinha em quatro vezes, alternando com o leite e a baunilha, começando e acabando com a farinha. Misture bem entre cada adição.
Passo 10
Divida a massa entre as duas formas preparadas.
Passo 11
Coloque no forno e deixe cozer por 20 a 25 minutos ou até quando inserir um palito no meio do bolo este saia seco.
Passo 12
Retire do forno e deixe os bolos arrefecerem nas formas por 20 minutos.
Passo 13
Inverta as formas para grades próprias e deixe arrefecer por completo.
Passo 14
Quando os bolos estiverem arrefecidos pode cobri-los com a cobertura de baunilha.
Passo 15
---- Cobertura de Baunilha ---- Coloque a manteiga numa tigela.
Passo 16
Adicione 4 chávenas de açúcar em pó seguido do leite e da baunilha.
Passo 17
Bata até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
Passo 18
Gradualmente vá adicionando mais açúcar até a cobertura ficar com uma consistência suficientemente espessa e maleável, de forma a poder barrar o bolo.
Passo 19
Se desejar junte umas gotas de corante à escolha.
Passo 20
Use e guarde a cobertura à temperatura ambiente. Pode ser guardada num recipiente tapado por 3 dias.