Bife de atum
2016-08-29- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Prato Principal
- Nível De Habilidade: Fácil
- Rendimento: 2 bifes
- Porções: 2
- Tempo De Preparação: 60m
- Tempo Do Cozinheiro: 30m
- Pronto Em: 1:30 h
Avaliação Membro Médio
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Adoro bife de atum, e este ficou mesmo bem.
Ingredientes
- 2 bifes de atum
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Vinagre q.b.
- 0.5 copo de vinho branco q.b.
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de Coentros & Alho
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de farinha
- 1 limão grande
Método
Passo 1
Num recipiente coloque os bifes de atum e tempere-os com sal e pimenta, com uma pitada de vinagre, com o vinho branco, o sumo do limão, com os dentes de alho picados, azeite a gosto e com 2 colheres de sopa de coentros & alho.
Passo 2
Deixe a marinar uma hora.
Passo 3
Findo o tempo, numa frigideira aqueça azeite suficiente pra fritar, uma colher de chá de mostarda e uma colher de sopa de coentros & alho e misture bem com a ajuda de um garfo.
Passo 4
Escorra os bifes, reservando a marinada, e coloque-os na frigideira.
Passo 5
Deixe ficar a fritar por uns 5 minutos de cada lado, com o lume no mínimo.
Passo 6
Assim que os bifes estiverem prontos retire-os da frigideira, ao molho da fritura adicione a marinada reservada e uma colher de chá de farinha para engrossar o molho. Reserve.
