Bife à Portuguesa

2017-05-15
  • Porções: 2
  • Pronto Em: 20m
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O Bife à Portuguesa tem várias versões mas esta, com presunto , é muito simples e resulta muito bem.

Ter sempre em atenção o sal do presunto, para regular a quantidade de sal e pimenta com que tempera a carne.

Ingredientes

  • 4 fatias de presunto
  • 1 bife da vazia
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • 5 cubos de manteiga
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • flor de sal a gosto
  • azeite q.b.
  • pimenta-preta a gosto

Método

Passo 1

Comece por fritar o presunto numa frigideira com azeite. O presunto irá perfumar o azeite onde o bife será frito. Assim que o presunto estiver estaladiço, retire e escorra.

Passo 2

Coloque o bife na frigideira, cerca de dois minutos de cada lado e tempere com sal e pimenta. Retire o bife e deixe repousar.

Passo 3

Na mesma frigideira, frite o alho com o louro, junte o vinho branco e uma colher de mostarda. Adicione a manteiga.

Passo 4

Emprate o bife, coloque o molho por cima e finalize com o presunto no topo.

Passo 5

Acompanhe com batata frita caseira.

Tipo de Receita:

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