Bacalhau à Brás

2019-04-13
  • Porções: 4
  • Tempo De Preparação: 15m
  • Tempo Do Cozinheiro: 10m
  • Pronto Em: 25m
Avaliação Membro Médio

forkforkforkforkfork (5 / 5)

5 5 1
Taxa esta receita

fork fork fork fork fork

1 Pessoas classificaram isso como receita

Relacionados Receitas:
  • Salmão Grelhado com Arroz de Grelos

  • Salmão com Molho de Laranja

  • Pescada Fingida

  • Entrecosto frito com Migas de tomate

  • PÃO DE LÓ TRADICIONAL

Esta receita de Bacalhau à Brás, é económica e muito simples de preparar. Acompanhe com uma salada de alface, um bom vinho branco e boa companhia a mesa.
O bacalhau é um peixe magro e foi introduzido na alimentação pelos portugueses, que durante as grandes pescarias, já realizavam o processo de salga do pescado desde o século XIV. O bacalhau é demolhado antes de ser cozinhado.

Ingredientes

  • 400 gr bacalhau demolhado
  • 500 gr batatas fritas palha em pacote
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes alho
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 6 ovos
  • sal
  • pimenta
  • salsa picada

Método

Passo 1

Opte por utilizar uma embalagem de bacalhau desfiado congelado. Só precisa de o deixar descongelar e fica pronto a utilizar.

Passo 2

Refogue as cebolas e os alhos numa frigideira com o azeite

Passo 3

Junte o bacalhau e espere 2 a 3 minutos para que absorva bem o azeite.

Passo 4

Adicione a batata palha envolvendo bem.

Passo 5

Junte os ovos previamente batidos e temperados com sal e pimenta.

Passo 6

Mexa tudo muito bem com uma colher de pau, envolvendo bem até os ovos ficarem com uma consistência semelhante aos ovos mexidos.

Passo 7

Polvilhe com salsa picada, enfeite com azeitonas pretas e leve a mesa.

Tipo de Receita: Tags: Ingredientes: , , , , , ,

    Deixe uma resposta

    Receitas da Tia Céu - Logotipo

    Registe-se grátis e descarregue os livros de Receitas da Tia Céu.

    Como descarregar os livros de receitas? É muito fácil!
    Basta preencher o formulário aqui…


     

    Receitas da Tia Céu - Livro 1 Receitas da Tia Céu - Livro 2
    Receitas da Tia Céu - Livro 3 Receitas da Tia Céu - Livro 3
    Receitas da Tia Céu - Livro 3
    Receitas da Tia Céu - Livro 9