Molho de Churrasco com Café

2017-02-24
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  • Porções : 4
  • Tempo preparação : 10m
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Os molhos feitos em casa são, de longe, muito mais saudáveis e baratos que os comprados, em frascos, no supermercado. Sempre que fizer um churrasco, faça este molho e regue o seu grelhado. Vai ver que fica surpreendido com o resultado.

Ingredientes

  • 0,75 dl de café muito forte
  • 1 dl de doce de alperce
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto ou bom vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • pimenta

Preparação

Passo1

Pise os alhos descascados com o sal. Deite num copo misturador e junte os restantes ingredientes. Bata bem com a varinha mágica e deite esta mistura sobre a carne já preparada para grelhar.

Passo2

Cubra o recipiente com papel aderente e deixe a carne marinar durante, pelo menos, 4 horas, em local fresco ou no frigorífico.

Passo3

Na altura de fazer o churrasco, escorra a carne e coloque-a na grelha sobre lume quente mas sem chama. Vá virando e pincelando com a marinada.

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