Ensopado de Borrego

2019-04-16
  • Porções : 6
  • Pronto em : 50m
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O ensopado de borrego tem muitas versões. Hoje deixo aqui a receita que se fazia em casa da minha avó e que ainda hoje a minha mãe cozinha, na Páscoa.

Como sabe, o borrego deve vir já limpo e arranjado do talho, caso contrário corre o risco de ficar com um sabor muito intenso a gordura,

Ingredientes

  • 2 kg de borrego

Preparação

Passo1

Arranje e corte o borrego (sela e costeletas) em bocados. Passe-os pela farinha. Aqueça 150g de banha e leve os bocados de borrego a alourar.

Passo2

Arranje e corte o borrego (sela e costeletas) em bocados. Passe-os pela farinha. Aqueça 150g de banha e leve os bocados de borrego a alourar.

Tipo de Receita:

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