Empadão de atum e camarão

2016-08-24
Empadao de Atum e camarao – Receitas-da-Tia-Ceu
  • Produção : 1
  • Porções : 5
  • Tempo preparação : 20m
  • Tempo cozedura : 1:10 h
  • Pronto em : 1:30 h
Classificação Média

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O empadão de atum e camarão é é uma receita que se presta a muitas variantes. Para esta receita descongelei uns camarões e juntei duas latas de atum.

Sugestão: Leve de novo ao forno o tempo necessário para o puré ficar bem dourado. Sirva quente.

Ingredientes

  • 2 latas de Atum Grandes
  • 250 Gr de Miolo de Camarão
  • 1 colher de sopa de massa de Alho
  • 1 colher de sopa de massa de Pimentão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 dl de Azeite
  • 2 cebolas médias
  • 3 ovos
  • 250 / 300 gr de puré instantâneo
  • 1,25 Litro de Leite
  • 2 colheres de chá de farinha Maizena e um pouco de água fria
  • Noz Moscada a gosto

Preparação

Passo1

Num tacho ferva o litro de leite com a manteiga e um pouco de noz moscada.

Passo2

Quando estiver a ferver, misture o puré instantâneo juntando o restante leite e envolva bem até o puré ficar consistente.

Passo3

Adicione os 2 ovos inteiros e envolva-os bem.

Passo4

Num outro tacho, sem adicionar sal, coloque a cebola bem picada, o azeite, a massa de alho, a massa de pimentão e e leve a refogar em lume brando durante uns 10 a 15 min.

Passo5

Junte o atum ao refogado assim como os camarões que pode cortar ao meio cada um.

Passo6

Deixe cozinhar durante cerca de 15 a 20 minutos .

Passo7

Se o molho estiver muito liquido, dissolva a farinha Maizena num pouco de agua fria e junte ao preparado para engrossar o molho.

Passo8

Num tabuleiro de pirex espalhe uma camada de puré com cerca de 1,5 cm de altura.

Passo9

Deite o preparado com o Atum e os Camarão e espalhe bem por todo o tabuleiro.

Passo10

Cubra com mais uma camada de puré de cerca de 1,5 cm bem espalhado.

Passo11

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

Passo12

Bata o ovo e espalhe-o uniformemente sobre o puré. ​

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