Doce Gelado de Toranja
2017-04-26- Cozinha: Mediterrânea
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 4
- Pronto Em: 30m
Avaliação Membro Médio
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A Toranja é um fruto da família dos citrinos mas, ao contrário das suas primas, a laranja e a tangerina, um pouco esquecido, devido ao seu sabor por vezes forte e mais ácido. No entanto, a Toranja tem inúmeras propriedades benéficas para a saúde, entre elas o pH alcalino, vitaminas C, A, B, B2 e B3, altos níveis de fibra e sais minerais.
Esta sobremesa, com sumo de Toranja, é uma das muitas formas de consumir este fruto e beneficiar das suas qualidades.
Ingredientes
- 6 toranjas
- 55 g de gelatina incolor
- 100 ml de água quente
- 2 1/2 chávenas de natas frescas
- 2/3 chávena de açucar
- 200 ml de sumo de toranja
- 3 gotas de corante vermelho
Método
Passo 1
Misture o sumo de 4 toranjas com 35 g de gelatina e a água quente. Reserve.
Passo 2
Numa frigideira, aqueça as natas frescas até começarem a borbulhar. Adicione o açucar e mexa bem.
Passo 3
Junte a mistura de sumo de toranja e gelatina e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Deite este preparado em copos e leve-os ao frio por cerca de 6 horas.
Passo 4
Numa taça, misture os 200 ml de sumo de toranja com os restantes 20 g de gelatina incolor e o corante. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto. Misture de novo e verta nos copos refrigerados, para criar uma camada cor de laranja por cima. Leve de novo ao frio por uma hora.
Passo 5
Sirva o doce com gomos das restantes 2 toranjas por cima e algumas raspas.