Licor de Alperce

Por : | 0 Comentários | On : Junho 5, 2019 | Categoria : Rapido & facil

Estamos em plena época de fruta colorida e doce. Os alperces são das minhas frutas preferidas.

Que tal fazer um licor para guardar a Primavera  numa garrafa para os meses frios de Inverno?

Faça assim:

Lave 400g de alperces e retire-lhes os caroços. Misture a polpa com os caroços pisados e ponha-os num recipiente com 250g de açúcar, 1 pau de canela pequeno e 40cl de álcool a 95º. Deixe macerar durante 3 semanas agitando de vez em quando. Passado este tempo filtre a mistura. Deite num licoreiro, tape, lacre e conserve durante 7 meses, antes de servir.

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