Cozinhar Ovos

Por : | 0 Comentários | On : Novembro 19, 2018 | Categoria : Curiosidades

Os ovos cozidos, em geral, ficam com a clara ressecada e a gema esfarelada e acinzentada. Isso acontece por causa de uma reação entre o enxofre e o ferro que compõe suas proteínas. Para evitar esse efeito e comer um ovo macio e amarelinho, é preciso mantê-lo no máximo três minutos na água a ferver e mais dez minutos mergulhado em água fria.

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