Chef Tia Ceu

Tia Ceu

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Todas as Receitas e Posts por Tia Ceu

Marmelada Tradicional

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

Tal como prometido, no seguimento do blog desta semana, aqui vos deixo a primeira de uma série de receitas com marmelos. Como não podia deixar de ser, a marmelada tradicional abre o cortejo de delícias. Ingredientes: 2 kg de marmelos 2 limões (sumo) 1 kg de açucar amarelo 2 paus ... mais

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Abriu a Época dos Marmelos!

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Com o Outono chegam os marmelos, esse fruto tão mal compreendido mas tão desejado e tão rico, do ponto de vista nutricional. Efectivamente, poucas pessoas conseguem comer um marmelo cru, ainda que esteja maduro. Mas quando se trata de compotas, marmeladas, doces e geleias, os marmelos são os mais procurados ... mais

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Salada de Frango com Romã e Milho

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

Esta salada é muito boa, nutritiva e colorida. Diz-se que quanto mais colorido fôr o prato mais rico, do ponto de vista nutricional, ele é. É muito simples de preparar! Faça assim: Ingredientes: 2 peitos de frango 1 romã 4 rodelas de ananás 12 tomates cereja 1 alface 100 g ... mais

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Arroz de Lima

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

Este Arroz de Lima vai bem com carne assada ou peixe frito. Experimente só com alguns legumes assados. De acompanhamento passa a prato principal, para quem gosta de vegetariano.   Pique uma cebola e refogue em 50 g de manteiga ou um pouco de azeite. Adicione 300 g de arroz ... mais

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Frutos de Outono

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Sem quase nos apercebermos, o Outono chegou, embora ainda com calor de Verão. Mas a verdade é que o doce Outono já cá está e não tarda os dias começam a ficar mais fresquinhos. As noites já pedem algum recolhimento e um casaco pelos ombros. Com o Outono chegam até ... mais

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Azeites aromatizados

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

Quer ter sempre à mão azeites aromatizados sem pagar uma fortuna em lojas gourmet? Eu ensino a fazer. Tome nota: Ingredientes: 600 ml de azeite 3 dentes de alho 1 c. sopa de mostarda em grão oregãos q.b. 2 malaguetas 1 c. chá de piripiri em grão tomilho q.b. 2 c. ... mais

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Setembro outra vez!!

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Pois é, amigos leitores do meu blog!! Já estamos novamente quase, quase no Outono. Daqui a uma semana termina o Verão, no calendário, e começa o Outono. Não tarda nada andamos no corre corre das decorações de Natal e nos preparativos para a consoada! O tempo parece escapar-se das nossas ... mais

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Cogumelos com Alperces e Poejo

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Rapido & facil

Tem um jantar ou almoço com amigos ou família? Quer fazer um petisco só para si, sem grandes complicações mas saboroso? Aqui tem uma receita com cogumelos, alperces e poejo. O Poejo dá sempre um toquezinho especial a qualquer prato. Experimente. Ingredientes: (4 pessoas) 200 g de cogumelos frescos 1 ... mais

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A doce partida do Verão

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

E pronto!! Agosto já se despediu, doce e lentamente, pois ainda recua alguns passos até este Setembro que  vai quente e com sabor a férias. No entanto, estamos todos prontos para voltar às nossas rotinas, interrompidas pelo mês em que nos permitimos descanso, sol e mar, verde e risos, viagens ... mais

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Sabe Demolhar Folhas de Gelatina?

Por: Tia Ceu | 0 Comentários | | Categoria: Curiosidades

A gelatina é usada para dar consistência e textura gelatinosa a inúmeros preparados, doces ou salgados. No entanto deve ser trabalhada antes de ser adicionada aos ingredientes pretendidos. Há gelatina em pó e em folhas. É das folhas que vos falo hoje. Assim, as folhas de gelatina devem ser demolhadas ... mais

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