Chef Tia Céu

Tia Céu

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Posts: 33 // Receitas: 58

Todas as Receitas e Posts por Tia Céu

Cacau, Deuses e Conquistadores

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

dragao maia chocolate cacau - Receitas da Tia Céu

Sem cacau não há chocolate. Mas como se chega a este? As origens do chocolate perdem-se em épocas anteriores às dos conquistadores do Novo Mundo. Os Maias foram os primeiros a cultivar o cacaueiro, há mais de dois mil anos. O fruto tinha um grande valor como alimento e como ... mais

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Le Canard

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue, Restaurante

Le canard vinhos - Receitas da Tia Céu

À entrada de Lisboa, logo mesmo ali ao lado do Aeroporto da Portela, surgiu, há anos, uma Urbanização que, aquando da sua construção, foi considerada de luxo.  Foi o bairro preferido dos funcionários do aeroporto. A Portela, assim chamado este local, é freguesia e, embora praticamente fazendo parte do tecido ... mais

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Chocolate – Objecto de Desejo

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Chocolate com Canela - Receitas da Tia Céu

“Este obscuro objecto de desejo”, chamado chocolate, é das melhores coisas e mais irresistíveis que podemos levar à boca. Quem nunca sentiu um pedaço de chocolate desfazer-se sobre a lingua, de olhos fechados, gozando um momento de puro prazer? Qual será o segredo deste delicioso alimento? Há inúmeras lendas antigas ... mais

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Bem vindo Março!

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Eis que chegámos a Março e temos muitos motivos para celebrar, ao longo do mês! Já na próxima semana, celebramos o dia da Mulher – 8 de Março! Logo a seguir, é o dia do Pai e, no dia seguinte, o Equinócio da Primavera.  A Páscoa, comemorada em todos os ... mais

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Sabes-me bem…

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

sabes-me-bem - Receitas da Tia Céu

Ontem um rissol de camarão deu-me um abraço sentido e no fim ofereceu-se para me levar a casa porque eu estava indisposta. Quando cheguei, uma mousse de manga enviou-me uma sms a dizer que tinha muito orgulho em ter uma amiga como eu. Acordei a meio da noite e não ... mais

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Chocolateira

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Chocolateira - Receitas da Tia Céu

Está frio. O mês de Fevereiro está frio. Apetece o aconchego da casa aquecida, da manta sobre os joelhos, do abraço feito almofada na hora de deitar, do pijama macio e do chá aromático e apaziguador, em caneca branca, a fumegar na mesa de cabeceira. Quando era miúda, a minha ... mais

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Abriu um novo café na Avenida (da República)

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue, Restaurante

Avenida Café - Receitas da Tia Céu

Avenida Café… Tempos longínquos,  perdidos nas encruzilhadas da idade em que as férias de Verão sabem a festa a perder de vista… No tempo em que as meninas saíam juntas para tomar chá e os rapazes lhes iam no encalço para  lhes lançarem piropos  açucarados com que elas adoçavam as ... mais

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Timballo

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Timballo ” O Inglese levou um garfo cheio de timballo aos lábios. Provou e depois fechou os olhos. O que é que se passa signor?, perguntei ansiosamente, não está bom? Signorina, disse ele, lambendo os labios com luxuria, está sublime! O Inglese abandonou então os talheres e começou a comer ... mais

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As especiarias e as ervas aromáticas

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

tabela de especiarias frescas, como identificar - Receitas da Tia Céu

Especiarias e Ervas Aromáticas As especiarias e em especial as ervas aromáticas, enriquecem e realçam os sabores dos cozinhados, o que permite que se diminua o sal dos temperos. Assim, estas são algumas das ervas aromáticas mais utilizadas na cozinha tradicional portuguesa. Salsa – utilização vasta!!! Faz parte dos ramos ... mais

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No Entrudo come-se de tudo

Por: Tia Céu | 0 Comentários | | Categoria: Blogue

Carnaval - Receitas da Tia Céu

“No Entrudo come-se de tudo” Antigo ditado que legitima a boa mesa e  os excessos alimentares que fazem do Carnaval um festa de comezainas. Em rigor, o Carnaval corresponde ao período que vai do Dia de Reis à Quarta feira de Cinzas, que dá início à Quaresma. Sabia que duas ... mais

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