Tarte de Cogumelos e Queijo Fresco

2017-07-31
  • Doses : 8
  • Tempo de Preparação : 20m
  • Pronto em : 30m

Tanto os cogumelos como o queijo fresco fornecem cálcio, vitaminas e sais minerais.

Esta tarte é fácil de fazer e fará as delícias de quem gosta de refeições ligeiras.

Experimente acompanhar com uma salada de alface, cenoura ralada e laranja em pedaços.

Os cogumelos de Paris da receita são aqueles cogumelos branquinhos à venda em qualquer grande superfície comercial.

A massa quebrada para a base da tarde pode ser comprada já prepaparada, o que é muito prático ou, se tiver paciência e aptidão para tal, pode fazer a sua própria massa, à mão. Quem tem Bimby tem a tarefa facilitada pois a Bimby faz massas em 2 minutos.

Ingredientes

  • 300 g de cogumelos de Paris
  • 50 g de cebola picada
  • 3 c. sopa de azeite
  • 400 g de queijo fresco magro
  • 1 iogurte natural
  • 2 ovos
  • 30 g de farinha
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 c. sopa de salsa picada
  • 1 dose de massa quebrada para tarte

Passos da Receita

Passo 1

Aqueça o forno a 200ºC

Passo 2

Lave, enxugue e pique os cogumelos. Aloure a cebola picada no azeite, junte os cogumelos e salteie-os em lume médio/forte. Tempere com sal e pimenta e retire do lume.

Passo 3

Junte o queijo fresco magro e o iogurte natural e triture com a varinha mágica, até obter uma textura cremosa.

Passo 4

De seguida, desfaça os ovos e a farinha com uma vara de arames e junte ao creme de queijo e iogurte, temperando com sal. Misture-lhe os cogumelos e a salsa picada.

Passo 5

Forre uma forma de tarte com massa e recheie com o preparado anterior. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Tipo de Receita:
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