Doce Gelado de Toranja

2017-04-26
  • Doses : 4
  • Pronto em : 30m

A Toranja  é um fruto da família dos citrinos  mas, ao contrário das suas primas, a laranja e a tangerina, um pouco esquecido, devido ao seu sabor por vezes forte e mais ácido. No entanto, a Toranja tem inúmeras propriedades benéficas para a saúde, entre elas o pH alcalino,  vitaminas C, A, B, B2 e B3, altos níveis de fibra e sais minerais.

Esta sobremesa, com sumo de Toranja, é uma das muitas formas de consumir este fruto e beneficiar das suas qualidades.

Ingredientes

  • 6 toranjas
  • 55 g de gelatina incolor
  • 100 ml de água quente
  • 2 1/2 chávenas de natas frescas
  • 2/3 chávena de açucar
  • 200 ml de sumo de toranja
  • 3 gotas de corante vermelho

Passos da Receita

Passo 1

Misture o sumo de 4 toranjas com 35 g de gelatina e a água quente. Reserve.

Passo 2

Numa frigideira, aqueça as natas frescas até começarem a borbulhar. Adicione o açucar e mexa bem.

Passo 3

Junte a mistura de sumo de toranja e gelatina e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Deite este preparado em copos e leve-os ao frio por cerca de 6 horas.

Passo 4

Numa taça, misture os 200 ml de sumo de toranja com os restantes 20 g de gelatina incolor e o corante. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto. Misture de novo e verta nos copos refrigerados, para criar uma camada cor de laranja por cima. Leve de novo ao frio por uma hora.

Passo 5

Sirva o doce com gomos das restantes 2 toranjas por cima e algumas raspas.

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