Creme de Ervilhas com Hortelã

2017-04-20
  • Porções: 2
  • Pronto Em: 30m
Avaliação Membro Médio

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Taxa esta receita

fork fork fork fork fork

0 Pessoas classificaram isso como receita

Relacionados Receitas:
  • Pudim de Laranja com Amêndoa

  • Caldo de Legumes com Hortelã

  • Frango Salteado com Ananás e Alho Francês

  • Omeleta com Queijo e Abacate

  • Sopa de Feijão Encarnado

As ervilhas  devem ser consumidas com regularidade pois são ricas em sais minerais como o cobre, o cálcio, o potássio, o fósforo, o enxofre e o ferro e possuem ainda vitaminas K, E, A, B e C.

Tem também propriedades anti-inflamatórias e antioxidante que contribuem para o combate às doenças de coração e envelhecimento precoce, anemia, osteoporose e actuam como cicatrizante.

O consumo regular de ervilhas na alimentação contribui para uma nutrição equilibrada e com poucas calorias. As ervilhas são muito versáteis e podem ser utilizadas em sopas, guisados, saladas, purés, patés, etc.

 

Ingredientes

  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 50 g de alho francês
  • 50 g de talo de aipo
  • 100 g de courgete
  • 250 g de ervilhas
  • hortelã q.b.
  • 1 colher de chá de sal
  • 4,5 dl de água
  • 15 g de miolo de noz

Método

Passo 1

Leve a cebola ao lume numa panela com o azeite. Pique finamente o alho frances, corte o aipo em lâminas finas e junte-os à cebola. Adicione a courgete cortada em cubos, as ervilhas e um pé de hortelâ.

Passo 2

Salpique com o sal, tape e deixe suar em lume brando cerca de 25 minutos. Adicione a água a ferver e triture com a varinha no liquidificador.

Passo 3

Sirva com o miolo de noz grosseiramente picado e decore com folhas de hortelâ.

Tipo de Receita: Ingredientes: , , , , , ,

Deixe um comentário