Abóbora com Cogumelos e Pinhões

2018-10-10
  • Porções: 8
  • Tempo De Preparação: 5m
  • Pronto Em: 20m
Avaliação Membro Médio

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Taxa esta receita

fork fork fork fork fork

0 Pessoas classificaram isso como receita

Relacionados Receitas:
  • Pudim de Laranja com Amêndoa

  • Caldo de Legumes com Hortelã

  • Frango Salteado com Ananás e Alho Francês

  • Omeleta com Queijo e Abacate

  • Sopa de Feijão Encarnado

O pinhão, fruto do pinheiro, é muito apreciado como snack ingrediente de receitas. É uma excelente fonte de magnésio, fósforo, zinco e vitamina E.

Esta receita é rica em nutrientes da abóbora e dos cogumelos e constitui uma excelente entrada ou acompanhamento de carne assada.

Ingredientes

  • 50 g de miolo de pinhão
  • 3 c. sopa de azeite
  • 2 folhas de louro
  • 600 g de abóbora limpa
  • 600 g de cogumelos Portobello pequenos
  • 1 c. chá de alho em pó
  • 2 c. sopa de açúcar mascavado
  • 4 c. sopa de soja
  • 3 c. sopa de vinagre de cidra
  • manjericão fresco q.b.

Método

Passo 1

Aloure os pinhões numa frigideira antiaderente grande. Retire e reserve.

Passo 2

Coloque as folhas de louro e o azeite na mesma frigideira, deixe aquecer e adicione então a abóbora cortada em cubos. Salteie, mexendo cerca de dois minutos e junte os cogumelos, préviamente limpos.

Passo 3

Salpique com o alho em pó e deixe cozinhar em lume médio cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Polvilhe com o açúcar mascavado, misture bem e deixe ferver cerca de um minuto.

Passo 4

Junte o molho de soja e o vinagre e deixe levantar fervura.

Passo 5

Retire do lume, coloque no recipiente de servir e polvilhe com os pinhões torrados e o manjericão.

Tipo de Receita:

Deixe um comentário