Chutney de Tomate

2016-09-29
  • Quantidade: 550 g
  • Tempo de Preparação : 40m
  • Pronto em : 13m

O chutney de Tomate deve ser guardado em frascos com tampa resistente ao vinagre, por exemplo, tampa de vidro. Deve ser feito com antecedência e consumido só 1 a 2 meses após a sua confecção, de modo a atenuar o sabor do vinagre. Depois do frasco aberto conserve no frigorífico.

Está, portanto na altura certa para começar a pensar nos presentes de Natal e o chutney é o ideal para oferecer.

Ingredientes

  • 200 g de cebola
  • 900 g de tomate maduro s/peles e s/ grainhas
  • 1 colher sopa de sal
  • 400 g de açucar mascavado escuro
  • 150 g de vinagre de vinho branco
  • 8 cravinhos
  • pimenta q.b.

Passos da Receita

Passo 1

Coloque no copo a cebola e pique 5seg/vel 5

Passo 2

Coloque num recipiente e deite por cima a cebola e o sal. Deixe repousar cerca de 12 horas.

Passo 3

Após este tempo, escorra bem com a ajuda da Varoma.

Passo 4

Coloque no copo o tomate escorrido, o açucar, o vinagre, os cravinhos e a pimenta e programe 40m/Varoma/colher inversa/colher de pau, sem o copo de medida mas com o cesto para evitar o perigo de salpicos. Retire para frascos préviamente esterilizados.

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