Borrachos de Valença do Minho
2017-04-13- Cozinha: Portuguesa
- Curso: Sobremesas
- Nível De Habilidade: Fácil
- Porções: 12
- Pronto Em: 20m
Avaliação Membro Médio
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Este doce é típico da Páscoa, em Valença do Minho. São servidos quentes ou mornos, dentro da calda.
A calda é feita com:
5 dl de vinho verde branco
1 casca de limão
1 pau de canela
250 g de açúcar
Juntam-se todos os ingredientes numa panela e deixa-se ferver um pouco.
Ingredientes
- 250 g de pão ralado
- 50 g de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 5 ou 6 ovos
- óleo para fritar
Método
Passo 1
Bate-se muito bem o pão ralado, a canela e os ovos, um a um.
Passo 2
Com a massa obtida, fritam-se, em óleo bem quente, pequenas bolas, com a ajuda de duas colheres.
Passo 3
À medida que se fritam, deitam-se no tacho onde já está a ferver a calda. Servem-se quentes ou mornos, dentro da calda.