Bolo de Nectarinas

2017-05-31
  • Doses : 12
  • Tempo de Preparação : 5m
  • Pronto em : 20m

A nectarina é uma variedade de pêssego, de casca lisa (sem pêlos) , de caroço livre, rica em vitamina A, Vitamina B3 e Vitamina C. É ainda fonte de potássio, betacaroteno e pectina.

É uma fruta de Verão, muito doce, de sabor suave e textura macia. A nectarina é uma fruta energética, ajudando a combater a sensação de preguiça do Verão e ajudando a promover a boa disposição.

Ingredientes

  • 6 nectarinas
  • 80 g de azeite
  • 100 g de açucar amarelo
  • 3 ovos M
  • 1 iogurte natural
  • 200 g de farinha com fermento

Passos da Receita

Passo 1

Pré aqueça o forno a 200ºC. pele as nectarinas, tire-lhes os caroços e corte-as em pedaços.

Passo 2

Forre um tabuleiro (20x25cm) com papel vegetal, unte com azeite epolvilhe com duas colheres de sopa de açucar amarelo. Por cima, espalhe os pedaços de nectarina.

Passo 3

Bata o restante açucar com os ovos e o restante azeite, junte o iogurte e misture bem. Adicione a farinha peneirada, mexa até ligar bem todos os ingredientes e verta o preparado sobre as nectarinas.

Passo 4

Leve ao forno cerca de 20 minutos. Desenforme depois de frio e corte em quadrados.

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