Azeite de Camarão

By : | 0 Comentários | On : Agosto 25, 2017 | Categoria : Curiosidades

azeite de camarão - Receitas da Tia Céu

Quando quer fazer um caldo de camarão, uma sopa ou algum prato em que seja importante realçar o sabor do camarão, pode optar pelo método tradicional de ferver e triturar as cascas e as cabeças de camarão ou pode usar um azeite de camarão para reforçar o sabor.

Coloque um bom azeite em lume brando com 2 ou 3 dentes de alho e as cabeças e as cascas do camarão. Deixe cozer cerca de 20 minutos, ou até o azeite ganhar coloração alaranjada, mas sem deixar ferver. Coe por um passador fino e use para saltear a cebola ou aromatizar o prato já pronto.

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